空蟬亭台北店｜千元炸豬排值得吃嗎？菜單價格與訂位
空蟬亭台北店懶人包｜用餐重點快速看
📍 鄰近忠孝敦化站 5 號出口，步行約 3 分鐘
🍖 推薦：菲力、限量肋眼炸豬排
🐷 特色：來自京都的炸豬排名店，主打冬眠熟成與低溫慢炸技術
🥗 套餐：包含當季蔬菜沙拉、北海道銘柄米、西京白味噌湯與多種特製佐料
👨🍳 開放式廚房設計，可以近距離欣賞廚師現場製作炸豬排
📅 建議提前訂位，肋眼數量有限，想吃建議預約當天最早的用餐時段
🍴 用餐 70 分鐘、現炸約 15 分鐘
💰 人均消費約 NT$1,200～1,700
💡 值得吃嗎？ 千元炸豬排確實不便宜，但細緻酥脆的麵衣、菲力入口即化，我覺得值得來吃一次。
曾獲京都必比登推薦的炸豬排名店
空蟬亭（Karasemitei）來自日本京都，是一家以炸豬排聞名的餐廳，曾獲得《米其林指南 京都・大阪 2020》必比登推薦，也多次入選日本美食網站 Tabelog「炸豬排百名店」。以獨特的「冬眠熟成技術」與低溫慢炸料理方式為特色，強調豬肉本身的鮮甜與軟嫩口感。2026 年 8 月，空蟬亭將台灣首店開設在台北東區，讓台灣饕客也能品嚐來自京都的人氣炸豬排。
空蟬亭台北店用餐環境｜開放式廚房與日式木質吧台
走進空蟬亭，最吸引目光的就是中央的大型開放式廚房，四周以弧形木質吧台環繞，座位沿著吧台排列，可以近距離欣賞料理製作的過程。店內以溫潤的木質色調為主，搭配柔和燈光、簡約的牆面與帶有金屬光澤的吊燈，營造出沉穩又帶點現代感的日式氛圍。整體空間沒有太多繁複裝飾，視覺焦點自然落在中央廚房，可以觀看廚師們製作炸豬排的過程。
開放式廚房上方懸掛著一排玫瑰金屬吊燈，表面帶有不規則的錘紋設計，在暖色燈光下格外顯眼。下方是不鏽鋼料理工作檯，搭配整齊擺放的木製托盤，整個料理空間既有現代感，也保留了日式餐廳的溫暖氛圍。
用餐桌面保持得相當整潔，沒有多餘的擺設，只有一個可愛的小豬造型筷架，以及海鹽、牛肝菌鹽兩種調味料。旁邊擺放著印有空蟬亭的黑色紙巾盒，搭配溫潤的木質桌面，簡單又有質感。小豬筷架更是讓人會心一笑的小細節。
空蟬亭想吃限量肋眼豬排，建議預約當天最早時段
入座後，服務人員會先向客人介紹餐點內容，以及不同豬種與部位的特色。空蟬亭的菜單其實很單純，主要分為「陽光豬（Sunny Pork）」與「香氣豬（Kaori Pork）」兩種。陽光豬採半開放式飼養，肉質柔嫩細緻，油脂清爽不膩。香氣豬則以天然香草與特殊中藥草配方飼養，肉質較有彈性，帶有淡雅的香氣。
兩種豬肉都提供里肌、菲力與肋眼三種部位，每個部位的油脂分布與口感各有特色，可以依照自己喜歡的肥瘦比例挑選。其中，肋眼是數量有限的部位。如果特別想吃肋眼豬排，建議提前訂位，並選擇當天最早的用餐時段，增加吃到的機會。
選好豬肉種類與部位後，餐點皆以套餐方式供應，不需要另外搭配其他餐點。飲品部分則有啤酒與無酒精飲料可以加點，可以依照個人喜好選擇。
套餐前菜｜結合當季蔬菜與熱沾醬沙拉
濃郁的沾醬盛裝在食器中，底下持續加熱，讓醬汁在用餐過程中保持溫熱。新鮮的蔬菜往裡一沾，脆脆的口感碰上滑順濃郁的醬汁，蔬菜自己的清甜也出來了，味道有層次。原本以為只是簡單的蔬菜前菜，沒想到醬這麼好吃，最後整碗都沾光了，一滴不剩。這道美味的前菜也為接下來的炸豬排揭開序幕。
開放式廚房現場炸豬排，近距離欣賞料理過程
坐在開放式吧台前，可以近距離欣賞廚師製作炸豬排的過程。從豬排裹粉、沾上麵包粉，到炸好後放在木製瀝油架上，由廚師現場切成厚片，每個步驟都看得一清二楚。切開的豬排有著金黃酥脆的薄麵衣，裡面的肉質呈現淡淡粉色，最後再由廚師仔細擺放在金屬網架上，搭配漂亮的綠色瓷盤上桌。看著豬排從製作到擺盤的完整過程，也讓等待餐點的時間多了一份期待。
套餐主餐｜精緻日式炸豬排，品嚐熟成豬肉的美味
主餐上桌後，炸豬排與套餐配菜分開擺放。剛切好的炸豬排盛裝在翠綠色瓷盤上，底下墊著具有保溫效果的金屬，讓豬排在用餐過程中也能維持溫度。另一邊則是整齊擺放的白飯、味噌湯與佐料。整體擺盤簡潔又精緻，尤其是金黃色的炸豬排搭配翠綠色瓷盤，看起來格外誘人。
味噌湯｜以白味噌製作
西京白味噌湯，喝起來比一般味噌湯溫和，帶著淡淡的甘甜，鹹度不會太重。整體味道比較清淡，但搭配炸豬排一起享用剛剛好，也能稍微平衡炸物的油膩感。
北海道銘柄米｜米香四溢、粒粒分明
米飯使用北海道銘柄米，煮起來粒粒分明，配炸豬排剛好。
美味佐料｜自製豬排醬、蘿蔔泥醋醬
空蟬亭準備了四種佐料，包括自製豬排醬、蘿蔔泥醋醬、海鹽與牛肝菌鹽。可以先沾一點海鹽，品嚐豬肉本身的鮮甜，再換成帶有蕈菇香氣的牛肝菌鹽，或搭配酸甜的豬排醬與清爽的蘿蔔泥醋醬。不同的調味方式，讓同一份炸豬排也能吃出不同風味。
我最喜歡的是豬排醬與蘿蔔泥醋醬。自家製豬排醬帶有濃郁的酸甜風味，搭配酥脆的炸豬排，讓整體味道更加豐富。蘿蔔泥醋醬則走清爽路線，微酸的醬汁搭配細緻的蘿蔔泥，可以中和豬排的油膩感。兩款醬汁各有特色，一濃一淡，可以依照喜好交替搭配。
主食｜空蟬亭．陽光豬．里肌炸豬排
陽光豬里肌炸豬排，剛上桌就被厚實的切面吸引。入口時先感受到外皮輕盈的酥脆感，接著是豬肉本身的柔嫩口感。里肌帶著適量的油脂，咀嚼時慢慢散發肉香，吃起來不會太厚重。搭配店家提供的不同調味料，也能感受到風味上的變化。
主食｜空蟬亭．香氣豬．菲力炸豬排
香氣豬菲力炸豬排，肉質比想像中還要軟嫩，外層麵衣薄薄的，吃起來酥脆又不會太厚重。菲力本身油脂不多，但完全不會乾柴，咬下去有種入口即化的感覺，還能吃到豬肉自然的鮮甜。比起里肌，我自己更喜歡菲力細緻柔嫩的口感。如果是第一次來空蟬亭，很推薦試試香氣豬菲力。
以一份千元起跳的炸豬排來說，空蟬亭確實不便宜，但吃完後，我覺得還是值得來體驗一次。尤其是香氣豬菲力，細緻軟嫩、幾乎入口即化的口感讓我印象深刻，現在不用特地飛到日本，就能在台北品嚐來自京都的人氣炸豬排。
交通方式
🚇 捷運
板南線 忠孝敦化站 5 號出口｜步行約 3 分鐘
🚗 停車
復興實驗高級中學附設地下停車場｜步行約 8 分鐘
🚲 YouBike
捷運忠孝敦化站（7 號出口）｜步行約 4 分鐘
店家資訊｜營業時間與注意事項
🌐 官方資訊
Facebook、Instagram、官方 LINE @533rmiyz
☕ 營業時間
（依店家公告為準）
週一：公休
週二、週三：17:30–20:30
週四～週六：11:30–14:30、17:30–20:30
週日：11:30–14:30
💳 低消
（依店家公告為準）
每人一份主餐，另收 10% 服務費。
💰 人均消費
約 $1,200–1,700
🍴 用餐時間
70 分鐘 (豬排現炸約 15 分鐘)
📅 訂位方式
提供 inline 線上訂位
(5位以上之訂位、包場需求，歡迎透過官方 LINE與店家聯繫)
👶 兒童用餐
僅接待可獨立入座用餐之兒童
💲 支付方式
現金、信用卡
最後確認日期：2026-10-10
菜單Menu
Sunny Pork
| 品項價格 | |
|---|---|
| 里肌 200g | $1,080 |
| 菲力 160g | $1,080 |
| 菲力加點半份 80g | $580 |
| 肋眼 250g｜數量限定 | $1,280 |
特色：肉質柔嫩細緻、油花清爽不膩，整體風味乾淨清甜。
Kaori Pork
| 品項價格 | |
|---|---|
| 里肌 200g | $1,280 |
| 菲力 160g | $1,280 |
| 肋眼 250g｜數量限定 | $1,480 |
特色：使用鼠尾草、迷迭香、羅勒等天然香草與特殊中藥草配方飼養，肉質 Q 彈帶香氣。
招牌推薦
| 品項價格 | |
|---|---|
| 琥珀 Kohaku｜空蟬亭特製生薑氣泡飲 | $190 |
以生薑微辛、丁香、黑胡椒與肉桂香氣為主，搭配蜂蜜與檸檬，氣泡感清爽。
啤酒
| 品項價格 | |
|---|---|
| 京都麥酒白柚愛爾啤酒 | $280 |
| Sapporo 生啤酒 黑標 | $220 |
軟飲
| 品項價格 | |
|---|---|
| 可樂 | $80 |
| 蘋果汁 | $80 |
| 可爾必思 | $80 |
※ 豬排套餐包含 Bagna Càuda、西京白味噌湯、日本銘柄米輪替。
※ 每位貴賓敬請點選一份主餐，用餐時間 70 分鐘。
※ 以上價格另收 10% 服務費。
※ 豬排現炸約 15 分鐘。
※ 加日本銘柄米 120g／碗 $60。
常見問題（FAQ）
空蟬亭台北店怎麼訂位？
店家提供 inline 線上訂位服務，如果想吃限量肋眼豬排，建議選擇當天最早的用餐時段。
空蟬亭台北店低消多少？有收服務費嗎？
每人低消一份主餐，另外收取 10% 服務費。炸豬排套餐價格約 NT$1,080～1,480，依照豬肉種類與部位而有所不同。
陽光豬與香氣豬有什麼不同？
陽光豬（Sunny Pork）採半開放式飼養，肉質柔嫩細緻，油脂清爽。香氣豬（Kaori Pork）則使用天然香草與特殊中藥草配方飼養，肉質較有彈性，帶有淡雅香氣。
第一次去空蟬亭推薦點什麼？
沒有肋眼的話，我自己很推薦菲力，肉質細緻軟嫩，有種入口即化的感覺。
(此次前去也沒吃到肋眼，覺得相當可惜)
套餐包含哪些餐點？
套餐包含蔬菜前菜、炸豬排、北海道銘柄米與西京白味噌湯，另外提供自家製豬排醬、蘿蔔泥醋醬等佐料。啤酒與無酒精飲料可以另外加點。
用餐有時間限制嗎？
台北店用餐時間為 70 分鐘。
肋眼豬排每天都吃得到嗎？
肋眼屬於限量供應的部位，不保證每天或每個時段都有。如果特別想吃肋眼，建議預約當天最早的用餐時段，並提前向店家確認供應情況。
白飯可以免費續嗎？
白飯不是免費續加，需要另外加點，每碗 NT$60。
